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第三章   前台操作

1、           咨客模块

进入菜单：[前台操作]-[咨客模块]

基本功能：完成预定操作

特色：通用

操作方法：

新增预定

A、  用鼠标左击{新预定}按钮，系统自动弹出对话框。

B、  输入对应的信息

C、  选择需预定的房台，用鼠标左击{选择}按钮。

D、  确定无误后，用鼠标左击{确定}按钮。系统自动保存信息并退出此对话框。

 

 

修改预定

A、 选中需修改预定的房台。

B、 用鼠标左击{修改}按钮，系统自动弹出）对话框。

C、 在对话框中，对相应信息进行修改。

D、确定无误后，用鼠标左击{确定}按钮。系统自动保存信息并退出此对话框。

l         预定兑现

选择需兑现的预定房台，用鼠标左击{预定兑现}按钮，就完成了预定兑现的操作。

l          取消预定

A、 选择要取消的预定房台记录

B、 左击{预定取消}按钮完成预定取消操作

技巧：系统定时检测告警，时间间隔是可以调整的，可以修改安装目录下的SETUP.INI文件里的[LOCAL]段的bookzutolook的值，单位是秒。

2、           点菜收银

进入菜单：[前台操作]-[点菜收银]

基本功能：完成点菜收银操作

特色：高度集成的界面设计，是所有操作一个窗口完成，简单易学，工作高效。

支持条码、无线、触摸屏、拼音、五笔等输入方法，挑战录入速度极限。

操作方法

（1）手工点菜结帐

l         开台点菜

A、  用鼠标左击{开台}按钮，系统自动弹出对话框。

（或在“A”处输入房台编号，或直接选中房台。注：这两种方法开台人数、客户、消费方式等数据为默认信息，可以直接修改。）

用鼠标单击“B”处，自动换到点菜窗口，或按键盘上和“*”键。

B、 有三种方法录入菜品，客户可以依据自己的爱好使用，第一种在 “A”处录入菜品的数字编码，第二种是录入字母缩写，第三种是录入五笔简码。输入菜品后，弹出数量选项框。

C、 在数量选项框中输入数量，用鼠标左击{确定}按钮，或直接按回车键。

 

l         换台

A、 选中需换的台

B、 用鼠标左击{换台}按钮，系统自动弹出）对话框。

C、 在对话框中输入现有房台。

D、用鼠标左击{换台}按钮，或直接按回车键。

 

l         并台

A、 选中需并台的其中一张台。

B、 用鼠标左击{并台}按钮，系统自动弹出对话框。

C、 在对话框中输入要并的房台

D、用鼠标左击{并台}按钮，或直接按回车键。

 

l         废单

A、 选中需废的单，或在 “B”处输入单号，按回车键进行模糊查找

B、 用鼠标左击{废单}按钮，系统自动弹出如对话框。

C、 在对话框中选择废单原因

D、用鼠标左击{确定}按钮。系统自动保存信息并退出此对话框。

 

l         返单

A、 选中需返的单，或在 “B”处输入单号，按回车键进行模糊查找

B、 用鼠标左击{返单}按钮，可以对其进行修改。

l        结帐

A、 选中需结帐的单。

B、 用鼠标左击{结帐}按钮，系统自动弹出对话框。

C、 在对话框中，选择相应的折扣方式、服务费方式、让单金额、付款方式。

D、用鼠标左击{结帐}按钮，

E、 其中的卡号和读卡是针对以会员方式结帐的客户。选择当前所要结帐的单号，点击修改即可选择各种类型不同的结帐方式。

 

（图3-8）

l         默认打单

l         默认结帐

（2）触摸屏点菜结帐

A、  触摸“查台”后面的按扭，弹出如）对话框，在对话框中触摸需开的台号。[把不需的台号过滤掉]（或直接触摸需开的台）

B、   触摸{开台}按钮，弹出如（图3-10）对话框。

C、    在对话框中选择对应的信息，触摸{开台}按钮，弹出如（图3-11）对话框。其中锁单是当前某个菜品为不能使用状态。如果可用的话，解锁即可。

 

3、           时菜处理

进入菜单：[前台操作]-[时菜处理]

基本功能：完成时菜的处理

特色：时时定价

操作方法

A、  选中需修改的时菜

B、 直接修改对应的信息

 

（图3-8）

4、           吧橱出品

进入菜单：[前台操作]-[吧橱出品]

基本功能：完成吧台和厨房的菜品出品

特色：

操作方法

A、  在“出品点”后面选择出品点。

B、  选择需出品的台号。

C、  选择需出的的菜品名称。

D、  用鼠标左击{出品}按钮，系统自动完成出品操作。

E、  用鼠标左击{确定}按钮。系统自动保存信息并退出此对话框。

 

5、           单据审核

进入菜单：[前台操作]-[单据审核]

基本功能：完成单据的审核

特色：

操作方法

●连号检查是为了防止丢单出现。

 

l         审核单据

A、  选中需审核的单据。

B、 用鼠标左击{审核}按钮，系统自动完成审核操作。

l         修改已结帐的单据

A、 选中需修改的单据。

B、 用鼠标左击{返单}按钮，系统自动完成返单操作。

C、 根据单号到“点菜结帐”窗口对它进行修改。

l         废除未结帐的单据。

A、 选中需废除的单据。

B、 用鼠标左击{废单}按钮，系统自动完成废单操作。

l          查找单据

A、 用鼠标左击{检索}按钮，系统自动弹出如对话框。

B、 在对话框中输入对应信息（可以只输入其中一项）。

C、 用鼠标左击{查询}按钮，需查找的单据就出来了。

 

6、           交班报表

进入菜单：[前台操作]-[交班报表]

基本功能：完成交班报表的查询

特色：

操作方法：

l         例：查询开单单据报表

A、  在如）里选中“开单单据报表”。

B、  用鼠标左击{打印}按钮（或双击鼠标左键），弹出）对话框。

C、 在对话框中输入开始时间和截止时间。（这是查询条件，其它报表有的有多个查询条件，只要输入其中一个就可以了。）

D、  用鼠标左击{检索}按钮，所查的员工报表情况就出来了。

E、   “另存”、“引入”、“页面设置”、“打印设置”、“打印”在“库存管理系统说明书”的第三章有详解。

l         例：查询营业单据总表

A、 如里选中“开单单据报表”。

B、 用鼠标左击{打印}按钮（或双击鼠标左键），弹出对话框。

C、 选择所需的查看项，用鼠标左击{检索}按钮，弹出如）对话框。

D、在对话框中输入条件

E、 用鼠标左击{全部数据}按钮，所查的报表就出来了。

 

7、           海鲜池

进入菜单：[前台操作]-[海鲜池]

基本功能：完成海鲜池海鲜的量称处理

特色：

操作方法

 

A、  选中需量称海鲜的房台，再选择需量称的海鲜。

B、  用鼠标左击{量称}按钮，弹出对话框。

C、  在对话框中输入相应的数据。

D、  确认无误后，用鼠标左击{确定}按钮，系统自动把量过了的海鲜隐藏起来并自动保存信息。如果需查看用鼠标左击全部前面的“ ”

 

8、           无线点菜

进入菜单：[前台操作]-[无线点菜]

基本功能：完成无线点菜的信息处理

特色：

操作方法：无线点菜用专门的章节加以说明。